Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Klassische Vinaigrette

Klassische Vinaigrette

Hauptgerichte

Ein schmackhafter Dressing, der Salaten oder Nudelgerichten als Beilage dienen kann.

Foto vergrößern

Rezept von Thepuglover, Ted Masters, Maria Maria (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

↓ Zum Rezept springen

Entdecken Sie dieses einfache und köstliche Rezept für eine klassische Vinaigrette.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Gesamt15 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischung
  • Geschätzte Kosten3,23 € 0,81 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,32 €
  • 1,78 €
  • 0,60 €
  • 0,30 €
  • 0,02 €
  • 0,08 €
  • 0,08 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Die Eier, Gurken, Zwiebeln und der geschälte Rotkohl werden in kleine Stücke geschnitten und vermischt. ≈ 3 Min.
  2. Anschließend werden Petersilie, Senf, schwarzer Pfeffer, Ingwer und Öl hinzugefügt. ≈ 3 Min.
  3. Die Mischung wird in einem Eisbad oder auf einer kalten Oberfläche platziert und durch Rühren zu einer glatten Konsistenz verrührt. ≈ 3 Min.
  4. Danach werden Zucker, Säure (Essig oder Zitronensaft) und Salz nach Geschmack hinzugefügt. ≈ 3 Min.
  5. Wenn die Soße sehr dick ist, kann man sie mit etwas entfettetem Brühe oder Wasser verdünnen.

Die Rechnung

Klassische Vinaigrette

  • 1 Zwiebel0,32 €
  • 2 kleine, saure Gurken1,78 €
  • 3 hartgekochte Eier0,60 €
  • Ein kleines, gekochtes Karottenstück0,30 €
  • 1 Esslöffel Senf0,02 €
  • 3 Esslöffel Essig oder Zitronensaft0,08 €
  • Ein Teelöffel Zucker in Pulverform0,08 €
  • eine Prise schwarzer Pfeffer0,04 €
  • Salz0,01 €

Gesamt3,23 €

das sind 0,81 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 3/4 einer Tasse Ölfarbe
  • 2 kleine, saure Gurken
  • 3 hartgekochte Eier
  • Eine Stange Petersilie
  • Ein kleines, gekochtes Karottenstück
  • 1 Esslöffel Senf
  • 3 Esslöffel Essig oder Zitronensaft
  • Ein Teelöffel Zucker in Pulverform
  • eine Prise
  • eine Prise schwarzer Pfeffer
  • Salz

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung