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这道汤是一道经典菜，能温暖身体和心灵。豆类经过长时间的炖煮，口感细腻，味道浓郁。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置12 小时
- 总计13 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$11.74 S$1.96 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.54
- S$0.55
- S$0.14
- S$9.23
- S$0.04
- S$0.22
- S$0.02
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 前一天，将豆子分类并浸泡在大量水中。第二天，将豆子冲洗干净并沥干水分。
- 切碎洋葱。在锅中用一汤匙油炒2分钟，然后加入豆类，搅拌1分钟。
- 倒入高汤，加入盐，然后用中火炖煮约1.5小时，直到豆类变软。
- 搅拌或用研磨机，直到得到细腻的泥状。 ≈ 4 分钟
- 在另一个小锅中，将剩余的油与面粉一起煮4分钟，不断搅拌，然后加入番茄酱。
- 将汤倒在上面，搅拌均匀，然后用小火加热2分钟。搭配烤面包食用。
账单
土耳其白豆浓汤
- 300 克干白豆S$1.54
- 1. 洋葱S$0.55
- 3 汤匙葵花籽油S$0.14
- 1.5 升肉汤S$9.23
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
- 盐S$0.02
总计S$11.74
即人均 S$1.96
参考价格，因商店而异。
厨具
- 2 个小汤锅、漏勺、搅拌机
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