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这款胡萝卜丝的意大利面，加入了咖喱和姜的香气。苹果的加入增添了一丝甜味，而奶油则带来了丝滑的口感。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$12.18 S$3.05 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.50
- S$4.92
- S$1.34
- S$1.10
- S$0.05
- S$0.83
- S$0.04
- S$1.60
- S$0.12
- S$0.40
- S$0.27
- S$0.01
12 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮切碎洋葱和大蒜。去皮切块胡萝卜和苹果，然后擦成丝。 ≈ 8 分钟
- 在牛奶锅中融化黄油，加入洋葱、大蒜、苹果、胡萝卜和姜。将所有食材一起翻炒，然后加入面粉和咖喱粉，最后倒入高汤。
- 盖上锅盖，大约煮10分钟。
- 将奶油与鸡蛋黄混合，然后倒入汤中。充分搅拌，并煮沸。根据个人口味加入盐。
- 在盛盘前，撒上一些切碎的葱。 ≈ 2 分钟
账单
胡萝卜、咖喱和姜的奶油汤
- 500 克胡萝卜S$1.50
- 800 毫升高汤S$4.92
- 60 克黄油S$1.34
- 2个洋葱S$1.10
- 1瓣大蒜S$0.05
- 1 个苹果S$0.83
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 1 汤匙切碎的北葱S$1.60
- 2 茶匙的姜S$0.12
- 1 汤匙咖喱S$0.40
- 一个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 盐S$0.01
总计S$12.18
即人均 S$3.05
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
- 刨刀
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