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瓦特鲁奇是俄罗斯的一种小面包，特点是先挖空，然后填入甜味酸奶。制作时间大约需要三个小时，包括发酵时间。
食材与做法
- 准备时间3 小时
- 烹饪时间20 分钟
- 静置2 小时
- 总计5 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.14 S$0.17 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
面团
- S$1.42
- S$0.27
- S$0.07
- S$0.05
- S$1.46
装饰
- S$1.38
- S$0.27
- S$0.22
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个沙拉碗中，混合面粉、糖和酵母。 ≈ 4 分钟
- 在一个容器中，混合鸡蛋清、水和油，然后均匀地涂抹在面团上。 ≈ 4 分钟
- 混合并揉捏面团。 ≈ 10 分钟
- 让其静置 1 到 2 小时。
- 将酸奶、鸡蛋和糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将面团分成32个大小相等的块，然后将它们放在一个烤盘上。 ≈ 3 分钟
- 用小杯子的底部压碎每个球，形成一个凹陷。 ≈ 10 分钟
- 在每个凹陷处，填入约2汤匙的馅料。 ≈ 10 分钟
- 仅用剩余的蛋黄均匀涂抹面团。 ≈ 4 分钟
- 放入预热至180°C的烤箱，烤至金黄。
账单
瓦特鲁奇：一种俄罗斯的酸奶面包
- 1 公斤的面粉S$1.42
- 1 个鸡蛋的蛋白 (保留蛋黄，用于调蛋液)S$0.27
- 2 汤匙糖S$0.07
- 1 茶匙盐S$0.05
- 7 汤匙橄榄油S$1.46
- 50 克，5% 脂肪的无盐酸奶S$1.38
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 6 汤匙糖S$0.22
总计S$5.14
即人均 S$0.17
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶
- 玻璃
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