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土耳其的“土伦巴”是一种广受欢迎的甜点。这种甜点，其面团是用裱花袋制作的，首先在冷油中炸制，然后再浸入冷糖浆中。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.56 S$0.45 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
糖浆
- S$0.96
- S$0.05
面团
- S$0.12
- S$0.43
- S$0.14
- S$0.80
- S$0.14
- S$0.67
- S$0.25
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备糖浆：将水和糖混合，然后用中火加热9到12分钟，直至沸腾。加入柠檬汁，关火，备用。
- 在一个中号的牛奶锅中，将水、糖和黄油煮沸。加入面粉，不断搅拌，直到形成一种浓稠、粘稠的面团。将锅从火上移开，让其冷却。
- 将鸡蛋一个一个地打入面糊中，并充分搅拌均匀。然后加入米粉和淀粉。
- 将冷却后的面团填入带有沟槽的裱花袋中，制作出2到2.5厘米厚的长条。
- 将植物油倒入一个深锅中。在不热的油中，将 4.5 到 5 厘米的面团块浸入蛋液中，直到它们变色。
- 立即将炸好的糖浆浸入冷糖浆中。 ≈ 3 分钟
账单
土耳其甜甜圈，淋上糖浆
- 400 克糖S$0.96
- 1 杯咖啡店的柠檬汁S$0.05
- 50 克糖S$0.12
- 300 克面粉S$0.43
- 1 汤匙半杯的粗粒米S$0.14
- 三个鸡蛋S$0.80
- 30 克淀粉S$0.14
- 2 汤匙黄油S$0.67
- 植物油，用于油炸S$0.25
总计S$3.56
即人均 S$0.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深色的牛奶锅，带有波浪状的裱花袋
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