Tulumba, słodkie, smażone ciastka turckie z syropem
Klasyczny deser turecki: ciasto z mąki manny, uformowane w patyczki, smażone na złoty kolor, a następnie zanurzone w chłodnym syropie, co nadaje mu chrupi…
Tulumba to popularne tureckie ciasto z syropem. Ciasto, formowane ręcznie, najpierw smażone w zimnej tłuszczu, a następnie zanurzane w chłodnym syropie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt6,53 zł 0,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
Syrop
- 2,00 zł
- 0,08 zł
Ciasto
- 0,25 zł
- 0,66 zł
- 0,31 zł
- 1,43 zł
- 0,44 zł
- 0,60 zł
- 0,76 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj syrop: wymieszaj wodę i cukier, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 9-12 minut. Dodaj sok z cytryny, zdejmij z ognia i odstaw.
- W średnim rondlu zagotuj wodę, cukier i masło. Dodaj mąkę i stale mieszaj, aż powstanie gęsta i lepka masa. Zdejmij z ognia i pozwól jej ostygnąć.
- Rozbijcie jajka pojedynczo do ciepłej mąki i delikatnie wymieszajcie, aby równomiernie się rozprowadziły. Następnie dodajcie mąkę manną i skrobię.
- Napełnijcie rękaw cukierniczy, który ma rzędy, schłodzoną ciastem, formując pręciki o grubości 2-2,5 cm.
- Wlej olej roślinny do głębokiej miski. W zimnym oleju, uformuj kawałki ciasta o wymiarach około 4,5-5 cm i posmaruj je jajkiem, aż zmienią kolor.
- Od razu zanurzcie usmażone tulumbasy w zimnym syropie. ≈ 3 min
Rachunek
Tulumba, słodkie, smażone ciastka turckie z syropem
- 400 gram cukru2,00 zł
- 1 szklanka soku z cytryny0,08 zł
- 50 g cukru0,25 zł
- 300 g mąki0,66 zł
- 1 łyżka stołowa i połowa kaszy manny0,31 zł
- 3 małe jajka1,43 zł
- 30 g skrobi0,44 zł
- 2 łyżki masła0,60 zł
- olej roślinny, do smażenia0,76 zł
Razem6,53 zł
czyli 0,82 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Głęboka, falista formówka do ciast
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.