巧克力和墨西哥辣椒的黑木耳

做法

1. 在一个约1升的金属碗中，将咖啡粉溶解在水中。 ≈ 3 分钟
2. 加入巧克力，然后将沙拉碗放在一个装有温牛奶的锅中。 ≈ 3 分钟
3. 当巧克力完全变软但还没有变热时，从火上移开，并搅拌至达到光滑的质地。 ≈ 4 分钟
4. 逐渐加入冷黄油，每次加入一块，直到之前的黄油几乎完全被吸收后再加入下一块。 ≈ 4 分钟
5. 用电动打蛋器搅拌约10分钟，直到混合物变得顺滑。 ⏱ 10 分钟
6. 继续搅拌几分钟，以使其冷却。您也可以使用带有搅拌功能的搅拌机。 ⏱ ≈ 20 分钟
7. 加入一半的墨西哥辣椒，尝一下。根据个人口味，可以适量增加：随着时间的推移，辣味会逐渐增强。尝试在甜味和辣味之间找到平衡。 ≈ 2 分钟
8. 将材料倒入一个深的小容器中，在表面上覆盖保鲜膜，然后放入冰箱冷藏过夜，直到凝固。 ⏱ 8 小时
9. 取一些小球，然后将其滚动在可可粉中。 ≈ 10 分钟
10. 请将食物放入冰箱冷藏，直到食用时再取出。 ⏱ ≈ 2 小时