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这道塞尔维亚菜，需要长时间炖煮牛肚，搭配蔬菜和月桂树。在烹饪的最后阶段，加入豆类、白兰地和酸奶油，使汤汁变得浓郁而充满香气。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时 30 分钟
- 总计3 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$20.54 S$3.42 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$11.61
- S$0.55
- S$2.22
- S$0.75
- S$4.72
- S$0.03
- S$0.66
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 仔细清洗并彻底冲洗内脏，用清水浸泡，直至变软。沥干水分，然后切成小块。
- 去皮并切碎蔬菜和洋葱，然后在少许油脂中将其炒熟。 ≈ 8 分钟
- 加入内脏和足够的水或高汤，以完全浸没它们。
- 加入月桂叶和少许黑胡椒，然后用小火慢炖，盖上锅盖，直到肠和蔬菜完全变软。如果需要，可以加入少许水。
- 加入煮熟的豆类、科涅克百兰地白兰地和酸奶油，煮约15分钟，然后上桌。
账单
蔬菜和豆类的燕麦粥
- 1公斤牛肉内脏，最好是边角部位S$11.61
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 根小胡萝卜S$2.22
- 2 根胡萝卜S$0.75
- 100 毫升科涅克百兰地S$4.72
- 盐S$0.03
- 胡椒S$0.66
总计S$20.54
即人均 S$3.42
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个带盖子的大锅
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