Gotowane żołądki z warzywami i fasolą
Serbski dan – miękkie, duszone tripy wołowe z cebulą, selerem, marchewką i pietruszką, podawane z fasolą, koniakem i kwaśną śmietaną.
To danie serbskie to długie gotowanie tripy z warzywami i goździkami. Na końcu, dodaje się fasolę, wódkę i śmietanę, co nadaje mu bogaty i aromatyczny smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania2 godz. 30 min
- Razem3 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrabianie
- Szacowany koszt59,04 zł 9,84 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 35,23 zł
- 0,80 zł
- 6,72 zł
- 1,48 zł
- 14,32 zł
- 0,09 zł
- 0,40 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Dokładnie umyjcie i oczyśćcie wnętrzności, przykryjcie je wodą i gotuj, aż będą miękkie. Odcedźcie i pokrójcie na małe kostki.
- Obierz i pokrój warzywa oraz cebulę, a następnie podsmaż je na odrobinie tłuszczu. ≈ 8 min
- Dodaj wątrobę i wystarczającą ilość bulionu lub wody, aby dobrze ją przykryć.
- Dodaj liść lau i kilka ziaren pieprzu, a następnie gotuj na wolnym ogniu, przykryte, aż wątroba i warzywa będą dobrze miękkie. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
- Dodaj ugotowane fasolę, koniak i śmietanę, gotuj przez około 15 minut, a następnie podawaj.
Rachunek
Gotowane żołądki z warzywami i fasolą
- 1 kg tripy wołowe, najlepiej z krawędzi35,23 zł
- 1 sztuka0,80 zł
- 1 mała korzeń selera6,72 zł
- 2 marchewki1,48 zł
- 100 ml konaku14,32 zł
- sól0,09 zł
- pieprz0,40 zł
Razem59,04 zł
czyli 9,84 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Duża, wysoka misa z pokrywką.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.