带有杏色和奶油奶酪的彩色三角形

带有杏色和奶油奶酪的彩色三角形

甜点

一款与众不同的马赛克蛋糕:巧克力蛋糕,表面涂抹着卡仕达奶油,搭配杏仁,切成三角形,并配上新鲜奶油。

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这款杏仁蛋糕是一种美味的经典“斑点”蛋糕的变体。浅色的蛋糕是用香草卡仕达酱制成的,而深色的蛋糕则加入了可可。搭配酸奶,它能带来令人愉悦的味觉体验。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间30 分钟
  • 静置20 分钟
  • 总计1 小时 20 分钟
  • 难度简单
  • 成本中等
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$41.13 S$5.14 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
  • 素食

食材

8 人

巧克力面团

  • S$4.48
  • S$0.48
  • S$8.69
  • S$1.06
  • S$0.29
  • S$0.10
  • S$0.16

香草奶油

  • S$0.65
  • S$8.69
  • S$0.11

新鲜奶酪奶油

  • S$0.04
  • S$0.07
  • S$2.98
  • S$8.69

装饰

  • S$4.21
  • S$0.43

16 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 用温水清洗杏仁,沥干水分,切成两半,并去除仁。 ≈ 8 分钟
  2. 将面粉、可可粉和泡打粉混合并搅拌均匀。 ≈ 2 分钟
  3. 打开香草荚,并刮取里面的种。 ≈ 3 分钟
  4. 在烤盘上铺上烘焙纸,并将烤箱预热至180°C。
  5. 将糖和3汤匙牛奶与法式布丁塔的粉末混合均匀。 ≈ 4 分钟
  6. 将剩余的牛奶煮沸,加入调匀的粉末,熄火,并不断搅拌,直到浓稠。
  7. 让面团冷却,期间不时搅拌,同时准备面团。
  8. 将黄油、糖、盐和香草一起搅拌,直到形成蓬松的状态,然后逐个加入鸡蛋。 ≈ 4 分钟
  9. 将面粉混合物加入。 ≈ 4 分钟
  10. 将面团均匀地铺在烤盘上。 ≈ 4 分钟
  11. 用勺子舀出一些香草奶油,然后用叉子在面团上画出螺旋状,以形成花纹。 ≈ 3 分钟
  12. 将半个杏子均匀地放在面团上。 ≈ 3 分钟
  13. 烘烤约30分钟,直到蛋糕呈现金黄色且完全熟透(用木签测试)。
  14. 与此同时,用糖和牛奶将奶油奶酪打顺。 ≈ 3 分钟
  15. 用打发奶油、香草籽混合,然后轻轻地将混合物加入到新鲜奶酪中。 ≈ 4 分钟
  16. 将蛋糕切成大约12块,然后将每块再切成两个三角形。 ≈ 8 分钟
  17. 在每个三角形上涂抹一些奶油,用薄荷叶和糖粉装饰,然后立即食用。

账单

带有杏色和奶油奶酪的彩色三角形

  • 200 克黄油S$4.48
  • 200 克糖S$0.48
  • 1 根香草(或 2 包香草糖)S$8.69
  • 4 个中等大小的鸡蛋S$1.06
  • 200 克面粉 (T45)S$0.29
  • 40 克不含糖的纯可可粉S$0.10
  • 3 茶匙的苏打粉或发酵粉S$0.16
  • 500 毫升全脂牛奶S$0.65
  • 1 包法式布丁塔(香草口味)的粉末S$8.69
  • 3 汤匙糖S$0.11
  • 2 汤匙全脂牛奶S$0.04
  • 2 汤匙糖S$0.07
  • 200克浓奶油S$2.98
  • 1 根香草(或 2 包香草糖)S$8.69
  • 大约 1 公斤成熟的杏S$4.21
  • 糖粉S$0.43

总计S$41.13

即人均 S$5.14

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 烹饪板、烘焙纸、锅、搅拌器、裱花袋

开始之前

食材

  • 200 克黄油
  • 200 克糖
  • 1 根香草(或 2 包香草糖)
  • 4 个中等大小的鸡蛋
  • 200 克面粉 (T45)
  • 40 克不含糖的纯可可粉
  • 3 茶匙的苏打粉或发酵粉
  • 一小撮盐
  • 500 毫升全脂牛奶
  • 1 包法式布丁塔(香草口味)的粉末
  • 3 汤匙糖
  • 100 克奶油奶酪
  • 2 汤匙全脂牛奶
  • 2 汤匙糖
  • 200克浓奶油
  • 1 根香草(或 2 包香草糖)
  • 大约 1 公斤成熟的杏
  • 几片薄荷叶
  • 糖粉

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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