Dreiecke mit Marmor-Muster in Apricot- und Cremefarben

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Vanilleschote (oder 2 Vanillezucker-Zuckerpakete)
• 4 mittelgroße Eier
• 200 g Mehl (Typ T45)
• 40 g rohes, ungesüßtes Kakaopulver
• 3 Esslöffel gehäufter Backpulver oder Natron
• Eine Prise Salz
• 0,5 Liter Vollmilch
• 1 Packung Pulver für Vanillepudding
• 3 Esslöffel Zucker
• 100 g Frischkäse
• 2 Esslöffel Vollmilch
• 2 Esslöffel Zucker
• 200 g Sahne
• 1 Vanilleschote (oder 2 Vanillezucker-Zuckerpakete)
• Un Kilogramm frische, reife Aprikosen
• Einige Blätter Minze
• Puderzucker

Waschen Sie die Aprikosen unter warmem Wasser, trocknen Sie sie ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.

Mischen Sie Mehl, Kakao und Backpulver zusammen.

Öffnen Sie die Vanille und kratzen Sie die Samen heraus.

Bestreichen Sie ein Backblech mit Backpapier und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Mischen Sie den Mehlstaub mit dem Zucker und 3 Esslöffeln Milch.

Gießen Sie den restlichen Milch auf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie den aufgelösten Pulver hinzu, nehmen Sie vom Herd und lassen Sie die Mischung unter Rühren eindicken.

Lassen Sie die Mischung abkühlen, während Sie gelegentlich umrühren, und bereiten Sie den Teig in der Zwischenzeit vor.

Verquirlen Sie das Butter, den Zucker, das Salz und die Vanille, bis eine schaumige Masse entsteht, und fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu.

Fügen Sie die Mehlmischung hinzu.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech.

Legen Sie kleine Haufen Vanillecreme mit einem Löffel darauf, und zeichnen Sie dann mit einer Gabel Spiralen, um den Teig zu marmorieren.

Verteilen Sie die halbierten Aprikosen gleichmäßig auf dem Teig.

Backen Sie das Gebäck etwa 30 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgebacken ist (prüfen Sie dies mit einem Holzstäbchen).

Währenddessen, vermischen Sie den Frischkäse mit Zucker und Milch.

Verquirlen Sie die Sahne zu einer Crème, geben Sie die Vanillekapseln hinzu und vermischen Sie sie vorsichtig mit dem Frischkäse.

Schneiden Sie die Torte in etwa 12 Quadrate, und schneiden Sie dann jedes Quadrat in zwei Dreiecke.

Geben Sie etwas Sahne auf jeden Dreieckskuchen, garnieren Sie ihn mit Minze und Puderzucker, und servieren Sie ihn frisch.