糖醋小排

做法

1. 将木材切成小块，将姜切成细丝，将洋葱切成薄片。 ≈ 8 分钟
2. 将豆荚浸泡在沸水中 2-3 分钟，撇去泡沫，然后用热水冲洗。 ⏱ 3 分钟
3. 先将油加热，然后将姜煸炒1分钟，再将猪肉煸炒1-2分钟。 ⏱ 1 分钟
4. 用红酒浸泡，然后加入深色和浅色的酱油，注意不要过量：因为已经加入了盐。 ≈ 3 分钟
5. 用清水覆盖，然后用中小火煮至水分蒸发。 ⏱ ≈ 40 分钟
6. 加入水和糖，煮至汁液减少一半；如果根茎还没有变软，可以重复这个步骤。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 当酱汁变得粘稠时，加入醋，至酱汁约达到一半高度，然后敞口烧制，直到酱汁变得浓稠。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 加入芝麻，搅拌均匀，然后撒上葱花。 ≈ 4 分钟