Chińskie żeberka słodko-kwaśne (tangcu xiaopai)
Chińskie wędzone wędliny wieprzowe, marynowane w imbirze, duszone w sosie sojowym z cukrem, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji, a następnie polane …
Te słodko-słone, lekko lepkie, tangcu xiaopai, są szczególnie popularne latem. Ich kawałki, które są ledwo chrupiące na zewnątrz, pozostają miękkie w środku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania50 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapiec
Składniki
osoby
- 31,42 zł
- 0,24 zł
- 0,67 zł
- 0,67 zł
- 0,30 zł
- 3,60 zł
- 1,27 zł
Przygotowanie
- Pokrój drewno na małe kawałki, posiekaj imbir i drobno posiekaj czosnek. ≈ 8 min
- Zanurzcie łodygi w gorącej wodzie przez 2-3 minuty, następnie osuszcie je, a następnie spłuczcie je w ciepłej wodzie.
- Rozgrzej olej, podsmaż imbir przez 1 minutę, a następnie dodaj liście laurowe na 1-2 minuty.
- Polej wino, a następnie dodaj ciemną i jasną sos mieszany, ale nie przesadzaj – wino już zawiera sól. ≈ 3 min
- Zalej wodą i pozostaw do gotowania, aż woda odparuje.
- Dodaj wodę i cukier, a następnie pozwól, aby mieszanka się zmniejszyła o połowę; powtórz proces, jeśli grzanki nie są jeszcze miękkie.
- Gdy sos zaczyna się lepić, dodaj ocet do połowy wysokości naczynia i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje i pokryje dno.
- Dodaj sezam, wymieszaj i posyp posiekaną cebulą. ≈ 4 min
Przybory
- garn
- patelnia z pokrywką lub woks
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.