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在吉兰地区，这种酸味汤通常在下午食用，搭配小萝卜叶和腌鱼。此外，它也被用于孕妇，因为酸味可以缓解她们的胃部不适。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间2 小时 30 分钟
- 总计3 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$32.23 S$4.03 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.63
- S$9.66
- S$0.52
- S$19.90
- S$0.09
- S$1.15
- S$0.25
- S$0.03
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉切成小块，与鹰嘴豆和浸泡过的豆类一起煮熟。
- 去除豆子的表皮，然后将它们放入水中煮熟。
- 将草药切碎并煮熟，然后加入大米。
- 当所有食材准备好后，将它们混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 加入青梅，然后用小火慢慢加热，直到汤变得浓稠。 ≈ 3 分钟
- 加入盐、黑胡椒，然后用油炒香的蒜末和薄荷叶进行装饰。 ≈ 10 分钟
账单
吉兰香草蚕豆青李酸汤
- 150 克鹰嘴豆和扁豆S$0.63
- 500 克扁豆S$9.66
- 250 克大米S$0.52
- 1公斤非常酸的绿色李子 (也称“戈热”)S$19.90
- 2个大蒜头，用于制作蒜蓉S$0.09
- 干燥薄荷S$1.15
- 油S$0.25
- 盐和胡椒S$0.03
总计S$32.23
即人均 S$4.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大型锅、锅、平底锅、刀
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