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豚肉炸肉排是一种日式炸肉排。它的制作方法类似于法式煎肉，但通常搭配独特的酱汁食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$0.47 S$0.24 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.27
- S$0.04
- S$0.06
- S$0.07
- S$0.03
5 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡胸肉切成约1厘米厚的薄片，去除筋，然后压平。用盐、黑胡椒和蛋黄酱调味。 ≈ 8 分钟
- 在一个浅盘中，将鸡蛋与冷水混合搅拌，然后加入面粉，制成类似可丽饼的面糊。 ≈ 4 分钟
- 将肉片浸入这个混合物中，然后用面包屑包裹。
- 轻轻地将它们放入油中炸，但不要让油完全覆盖它们。
- 将裹上辣酱油的炸猪排，搭配米饭食用。为了更地道的口味，可以将炸猪排蘸上炸猪排酱或酱油，再加入番茄酱。 ≈ 4 分钟
账单
日式炸猪排
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 面包屑或面包片S$0.06
- 盐、胡椒、芥末S$0.07
- 炸猪排酱、辣酱油或酱油（用于淋在上面）S$0.03
总计S$0.47
即人均 S$0.24
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、盘子、卷
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