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这些晒干的西红柿，口感柔软，带有淡淡的甜味和酸味。它们在密封的容器中可以保存数周。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置48 小时
- 总计49 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量459 千卡/人
- 烹饪方式用糖浆烹饪，然后晒干
- 预估成本S$8.46 S$1.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$6.72
- S$1.44
- S$0.30
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗西红柿，将它们纵向切成五等份，但不要完全分开。然后再次清洗。去除种子和果肉。 ≈ 2 分钟
- 将西红柿浸泡在石灰水中约30分钟，然后冲洗干净，最后沥干水分。
- 将西红柿放入一个大汤锅中，在西红柿表面均匀地撒上糖，用中小火煮至糖浆变浓稠。加入青柠汁，继续煮至呈现光泽。关闭火。
- 将番茄放在烤架上，让它们在阳光下晾晒约2天，然后将它们放入容器中保存。
账单
蜜饯的西红柿和晒干的樱桃
- 2 公斤的西红柿S$6.72
- 600 克糖 (约 3 杯)S$1.44
- 2 汤匙柠檬汁S$0.30
总计S$8.46
即人均 S$1.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、大汤锅、烤架
营养成分 每 份
| 热量 | 459 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 0 g |
| 其中饱和脂肪 | 0 g |
| 碳水化合物 | 111,4 g |
| 其中糖 | 109,8 g |
| 膳食纤维 | 3,4 g |
| 蛋白质 | 1,7 g |
| 盐 | 0,01 g |
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