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酸番茄是一种孟加拉菜肴，具有酸甜的味道。成熟的番茄与椰枣、葡萄干和香料一起烹饪，使其变得鲜艳且糖化。它非常适合搭配米饭或一种名为“Khichuri”的菜肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式细致的调整
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.97
- S$0.56
- S$0.24
- S$0.02
- S$0.09
做法
- 清洗西红柿，然后切成大块。 ≈ 8 分钟
- 在牛奶锅中加热油，然后加入 panch phoron 和干辣椒，用小火炒香。
- 加入青辣椒，搅拌片刻，然后加入番茄和少许盐。盖上锅盖，让它们融化。 ≈ 4 分钟
- 当番茄变软时，加入椰枣和干葡萄，然后加入糖和水。充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 用中火加热，直到液体变稠，椰枣变软。
- 如果喜欢，可以加入一些酸橙或番石榴汁，以增加酸味。 ≈ 3 分钟
- 当酱汁变得浓稠且光亮时，就可以关火了。 ≈ 3 分钟
厨具
- 牛奶炖
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