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“冬阴功汤”的独特香气，主要来自于姜黄、香叶和罗望叶。椰奶不宜过度煮沸，以免变质。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式炖锅
食材
人
- S$6.50
- S$0.26
- S$0.59
- S$0.91
- S$0.04
- S$0.30
做法
- 将鸡肉清洗干净，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将姜切成薄片；去除香叶的硬根和外层叶片，然后轻轻地捣碎；将蒜末。 ≈ 8 分钟
- 清洗香菜，并切掉根部；去除青辣椒的籽，然后放入青柠檬汁中。 ≈ 8 分钟
- 将椰奶和水一起煮沸，并不断搅拌，以防止溢出。
- 加入鸡肉、姜黄、香叶、罗望叶、葱、芫荽、鱼露和糖，然后煮沸。
- 关掉火，让鸡肉慢慢炖煮，直到鸡肉变得软烂。
- 用辣椒、柠檬和香菜一起调味。 ≈ 3 分钟
厨具
- 锅、刀、研磨器
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