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自制番茄酱，经过过滤，搭配煎过的金枪鱼块。这道菜简单却非常美味。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖煮和炒制的酱
- 预估成本S$28.16 S$3.52 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$0.55
- S$0.70
- S$2.63
- S$0.03
- S$0.25
- S$24.00
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个小锅中，用小火将洋葱与油和少许盐一起炒至变软。
- 当面团充分软化后，加入番茄，然后煮约30分钟。
- 将酱料放入搅拌机或蔬菜研磨机，然后通过锥形滤网过滤。 ≈ 3 分钟
- 将酱汁放回锅中，并根据口味进行调味。 ≈ 2 分钟
- 用盐和胡椒粉给金枪鱼块上色，然后在平底锅中用少量油，两面都煎至金黄，但注意不要煎得太熟。
- 将番茄酱加入平底锅，煮沸 2 分钟。
账单
用番茄酱自制煎三文鱼
- 1 个小洋葱，切成丁S$0.55
- 50 毫升特级初榨橄榄油S$0.70
- 6 个成熟的西红柿，去皮，去籽，切成小块S$2.63
- 盐S$0.03
- 一小撮糖S$0.25
- 1公斤的去皮去骨的金枪鱼或鲭鱼，切成8块，每块重125克。S$24.00
总计S$28.16
即人均 S$3.52
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、平底锅、搅拌机或蔬菜研磨机、锥形滤网
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