苹果派

做法

1. 将蛋白和蛋黄分开，然后将蛋白打发至硬性发泡（注意：不要使用打蛋器，而是用勺子轻轻地搅拌蛋白，每次取出一部分蛋白，提起，重复此步骤，直到混合物变得均匀）。 ≈ 4 分钟
2. 将糖溶解在水中，并搅拌，直到糖完全溶解。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 然后，缓慢地将混合好的蛋黄加入打发好的蛋白中，同时继续搅拌。 ≈ 4 分钟
4. 然后，一次加入一粒，并不断搅拌。 ≈ 3 分钟
5. 然后加入面粉和油，并继续搅拌，直到形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
6. 在用于烘烤蛋糕的容器中，将100克用于装饰的糖融化。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 接下来，将焦糖均匀地涂抹在容器的底部。 ≈ 3 分钟
8. 然后，用黄油涂抹焦糖的边缘。 ≈ 3 分钟
9. 我们去苹果皮，去除苹果核，然后将苹果切成约1厘米厚的片。 ≈ 3 分钟
10. 我们将苹果切成片，铺在容器底部，然后撒上肉桂粉，接着将整个苹果（去皮，不带果核）竖立放置在容器中。 ≈ 2 分钟
11. 将苹果摆好后，倒入面糊，放入烤箱，烤大约一个小时。 ⏱ ≈ 35 分钟
12. 煮熟后，需要完全冷却后再轻轻翻面，并淋上奶油。 ⏱ ≈ 20 分钟