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苹果派是比利时最受欢迎的甜点之一。制作简单,适合各种口味。这种经典版本非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$6.35 S$1.06 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.42
- S$1.30
- S$0.17
- S$0.18
- S$0.06
- S$0.10
- S$0.06
- S$0.20
- S$0.10
- S$0.06
- S$0.11
- S$0.39
- S$0.20
13 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 首先去除核桃皮,然后将核桃切成中等大小的块。 ≈ 8 分钟
- 为了避免在剥皮过程中手部出现瘙痒,您可以将少量芝麻油涂抹在手上。 ≈ 2 分钟
- 仔细清洗betel叶,然后将其放入加盐的沸水中,加入少量姜黄,煮8到10分钟。
- 然后沥干水分,并分开存放。 ≈ 2 分钟
- 这有助于减轻因使用槟榔而产生的苦味和刺激感。
- 去苹果皮,然后切成大块。 ≈ 8 分钟
- 同时准备好切成小块的番茄和其他香料。 ≈ 3 分钟
- 在一个平底锅中加热芝麻油。
- 然后,将煮熟的羊毛切成小块,在少量油中翻炒,直到它们呈现淡淡的金黄色。 ≈ 3 分钟
- 移除它们,并进行预订。 ≈ 3 分钟
- 这有助于防止羊毛在烹饪过程中破损,同时也能改善口感。 ≈ 3 分钟
- 将土苹果切成小块,在油中炸至表面呈现淡淡的金黄色。
- 如果需要,可以再加入一些油。 ≈ 3 分钟
- 待油热后,加入孜然、月桂叶、肉桂、豆蔻和丁香,进行煸炒。
- 当香料的味道散发出来后,加入切碎的洋葱,用中火加热,不断搅拌,直到混合物呈现淡淡的棕色。
- 接下来,加入大蒜泥和姜泥,继续烹饪,直到气味消失。
- 现在,将少量姜黄粉、红辣椒粉、孜然粉和姜粉与少量水混合。 ≈ 4 分钟
- 当香料开始释放其油脂后,加入切好的番茄和糖。 ≈ 3 分钟
- 当西红柿开始变软时,将它们加入平底锅,与土苹果和稻米一起煮。
- 将所有食材和香料混合均匀,然后用小火加热几分钟,直到食材完全煮熟。
- 接下来,将适量的热水加入牛奶锅中,盖上锅盖,用中小火加热。
- 当土苹果和镜片变软,酱汁略微浓稠时,加入辣椒粉和酥油。
- 烹饪完成后,盖上锅盖,再焖 2 到 3 分钟,让调味料充分与其他食材融合。
账单
苹果派
- 两颗中等大小的苹果S$3.42
- 一个番茄,切成小块S$1.30
- 2 汤匙切碎的洋葱S$0.17
- 姜末:1 茶匙S$0.18
- 1 汤匙切碎的大蒜S$0.06
- 一茶匙的孜然粉S$0.10
- 一杯用黄色的咖啡粉调制的咖啡S$0.06
- 1 茶匙咖啡店的香菜粉S$0.20
- 香料:1 茶匙的孜然粉S$0.10
- 香料,半茶匙咖啡粉S$0.06
- 1 汤匙咖啡店用的黄油S$0.11
- 半杯葵花籽油S$0.39
- 糖:1 茶匙,用于咖啡S$0.20
总计S$6.35
即人均 S$1.06
参考价格,因商店而异。
厨具
- 苹果切片器、派模、烤箱
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