虾仁派，炸薯条

做法

1. 首先，准备炸薯条和虾。干燥的虾需要先浸泡在热水中，使其变软，然后沥干水分。接着，将虾用料理机打碎。 ⏱ ≈ 8 分钟
2. 在一个中小火的平底锅中（火力等级4），不断搅拌虾肉，直到虾肉变色并呈现金黄色（约2-3分钟）。 ⏱ 3 分钟
3. 将米粉、玉米面、盐和糖混合在一起。加入 1/2 杯椰奶和 400 毫升的水，然后搅拌，直到面团变得均匀。 ≈ 4 分钟
4. 将水在炒锅中烧开，然后将一层芝麻油倒在模具上，再铺一层面糊（约2汤匙）。煮约10分钟，直到面糊完全熟透并变硬。 ⏱ 10 分钟
5. 重复此步骤，对剩余两层面团进行操作，确保每层都能均匀受热。 ≈ 3 分钟
6. 在食用前，务必让派完全冷却，然后搭配炸薯条、大蒜油和蒜味果酱一起食用。 ⏱ ≈ 20 分钟