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柠檬派是一种传统的甜点，它以其酸味和柔软的口感而备受欢迎。这种甜点既独特又美味，非常适合作为开胃小点，或者搭配一杯茶享用。
食材与做法
- 准备时间2 小时
- 烹饪时间1 小时
- 静置30 分钟
- 总计3 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$19.93 S$1.66 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.59
- S$0.22
- S$0.48
- S$1.80
- S$3.10
- S$0.48
- S$0.16
- S$1.59
- S$1.80
- S$8.71
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大碗中，混合鸡蛋、柠檬皮和糖，然后用电动打蛋器充分搅拌，直到形成蓬松的蛋糊。 ≈ 4 分钟
- 逐渐加入面粉，同时继续搅拌。然后，将稀释后的酵母加入少量水中。 ≈ 4 分钟
- 将混合物倒入12个涂了黄油的模具中。在180°C的温度下烘烤约20到25分钟。
- 将每块派切成两半，并从内部移除一小部分。 ≈ 8 分钟
- 在一个大碗中，混合糖、面粉和蛋黄。搅拌均匀后，加入香草精，然后缓慢地加入牛奶，同时继续搅拌，以防止结块。继续加热，直到奶油变得浓稠。
- 去除柠檬皮，然后将糖粉均匀地撒在奶油上。让奶油冷却，然后加入100克打发奶油和少许柠檬利口酒。
账单
柠檬派
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 150 克面粉S$0.22
- 200 克糖S$0.48
- 柠檬皮的颜色S$1.80
- 1 升牛奶S$3.10
- 200 克糖S$0.48
- 110 克面粉S$0.16
- 6个鸡蛋的蛋黄S$1.59
- 将两颗柠檬削皮S$1.80
- 1 个香草口味的小袋S$8.71
总计S$19.93
即人均 S$1.66
参考价格，因商店而异。
厨具
- 电动搅拌器、牛奶锅、铸铁派盘
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