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塔普隆是一种来自皮埃蒙特的传统菜肴，它是一种用猪肉慢炖的菜肴，搭配绿叶蔬菜和红葡萄酒。制作过程需要一些时间，但并不复杂。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式盖上锅焖
- 预估成本S$9.87 S$2.47 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.84
- S$1.82
- S$0.70
- S$0.09
- S$2.08
- S$1.25
- S$3.08
- S$0.01
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在炖锅中融化黄油，加入切碎的培根和两汤匙油。待其融化后，加入两瓣大蒜和两片香叶，然后加入切好的卷心菜，煮至变软。接着加入切好的肉，炒至表面变干，最后倒入红葡萄酒。
- 当肉再次变干时，加入一汤匙高汤，盖上锅盖，继续炖煮半小时。
- 根据个人口味，加入盐和胡椒粉。 ≈ 2 分钟
账单
塔普洛内，一种来自皮埃蒙特的驴肉炖菜
- 黄油S$0.84
- 猪油S$1.82
- 特级初榨橄榄油S$0.70
- 2瓣大蒜S$0.09
- 切成薄片的绿叶蔬菜（例如：菠菜）S$2.08
- 一杯红葡萄酒（最好是巴贝拉）S$1.25
- 一点高汤S$3.08
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$9.87
即人均 S$2.47
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、刀
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