Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Tapulone, pot jest, tradycyjne danie z regionu Piemont, z dodatkiem konia.

Tapulone, pot jest, tradycyjne danie z regionu Piemont, z dodatkiem konia.

Dania główne

Tradycyjne danie z regionu Piemont, w którym mięso osła gotuje się z kapustą, czerwonym winem i liśćmi laurowymi. To danie, które kojarzy się z domowym ci…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ensahequ, MM, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Tapulone to tradycyjne danie z regionu Piemont, w którym mięso jest powoli duszone z kapustą i czerwonym winem. Wymaga trochę czasu, ale nie jest to skomplikowane.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Razem1 godz. 20 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaGotowanie pod przykryciem
  • Szacowany koszt26,37 zł 6,59 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,75 zł
  • 5,54 zł
  • 2,00 zł
  • 0,79 zł
  • 6,33 zł
  • 3,80 zł
  • 7,12 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozpuść masło w rondlu z posiekanym boczkiem i dwiema łyżkami oleju. Gdy boczek się zrumieni, dodaj posiekane czosnki i liście laurowe, a następnie pokrojony w paski kapustę i pozwól, aby się zeszkliła. Dodaj pokrojoną mięso i smaż, aż będzie suche, a następnie zalej czerwonym winem.
  2. Kiedy mięso ponownie odzyska suchą konsystencję, wlej szklankę bulionu i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez kolejne pół godziny.
  3. Dodaj bazylię i pieprz do smaku. ≈ 2 min

Rachunek

Tapulone, pot jest, tradycyjne danie z regionu Piemont, z dodatkiem konia.

  • masło0,75 zł
  • tłuszcz wieprzowy5,54 zł
  • oliwa pierwszego tłoczenia2,00 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • zielona kapusta (szparaga) pokrojona w cienkie paski6,33 zł
  • 1 szklanka czerwonego wina (najlepiej Barbera)3,80 zł
  • trochę bulionu7,12 zł
  • sól i pieprz0,04 zł

Razem26,37 zł

czyli 6,59 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nóż
  • nożyk

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 600 g mięsa z osła
  • masło
  • tłuszcz wieprzowy
  • oliwa pierwszego tłoczenia
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziaren ziela angielskiego
  • zielona kapusta (szparaga) pokrojona w cienkie paski
  • 1 szklanka czerwonego wina (najlepiej Barbera)
  • trochę bulionu
  • sól i pieprz

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena