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塔希因是一种伊朗米饭蛋糕，在烤箱中烘烤，具有酥脆的外皮。这款塔希因的馅料包括鸡肉、菠菜和杏仁。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 55 分钟
- 总计2 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$21.36 S$2.67 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.34
- S$6.59
- S$0.55
- S$4.14
- S$2.60
- S$1.12
- S$0.14
- S$1.33
- S$1.52
- S$0.03
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大米放入沸水中煮，但要保持其比平时更硬，然后沥干水分。
- 在热油中将切碎的洋葱炒至金黄色。加入菠菜、碎鸡肉、黑胡椒、一半的肉桂和切碎的杏仁，快速翻炒，然后关火。
- 将鸡蛋打散 5 分钟，然后加入酸奶、少许盐和剩余的香料。与米饭混合。
- 充分地涂抹模具的底部和侧壁。 ≈ 3 分钟
- 将三勺米饭放入模具中，然后加入一部分馅料。重复此步骤，一层米饭一层馅料，最后再铺一层米饭。 ≈ 3 分钟
- 用带几个孔的铝箔纸包裹起来。 ≈ 3 分钟
- 在200°C的烤箱中，以中间烤架烘烤1个半小时。取出铝箔，降低温度至150°C，再烤10分钟。
- 将沥干水分的酸奶和切碎的开心果摆放在盘子里。 ≈ 2 分钟
账单
杏干鸡肉菠菜焗饭
- 1 份煮熟的鸡肉S$3.34
- 250 克蒸熟的干杏S$6.59
- 1. 洋葱S$0.55
- 700克煮熟的菠菜S$4.14
- 5 杯大米S$2.60
- 50 克黄油S$1.12
- 1 茶匙白胡椒S$0.14
- 5个鸡蛋的蛋黄S$1.33
- 剥壳的开心果S$1.52
- 盐S$0.03
总计S$21.36
即人均 S$2.67
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、漏勺、平底锅、搅拌器、模具、铝箔、烤箱
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