鸡肉葡萄干豌豆焗饭

做法

1. 将鸡肉、洋葱、盐和水一起煮熟，然后将鸡肉撕成丝。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 将一半的酸奶与盐、黑胡椒和一半的肉桂粉混合，然后将鸡肉放入混合物中腌制至少1小时。 ⏱ 1 小时
3. 将蚕豆放入水中煮至变软但仍保持完整。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 将大米冲洗干净，然后在大量加盐的沸水中煮6到8分钟，然后沥干水分。 ⏱ 8 分钟
5. 将鸡蛋与剩余的酸奶、剩余的肉桂、少许盐和2汤匙油混合，然后加入一半的米饭。 ≈ 4 分钟
6. 在一個大鍋的底部 generously 塗上油，然後將酸奶米均匀地铺在鍋底，并压实。 ≈ 4 分钟
7. 在鸡肉、豌豆和葡萄干上撒上米饭。 ≈ 3 分钟
8. 用一个盖子，盖子上铺上抹碗布，然后用非常小的火加热，大约1小时到1小时30分钟，直到表面形成金黄色。 ⏱ 1 小时
9. 当蒸汽逸出时，在米饭上撒上几块黄油。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 将大锅倒扣在一个大盘子上，以便取出塔希尼。 ≈ 3 分钟