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这道异域风味的大麦沙拉，将粗粒小麦粉与柑橘类水果和干果相结合。橙子的酸味与干西梅的甜味形成鲜明对比，使这道菜肴具有独特的风味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式浸泡和冷却
- 预估成本S$10.35 S$2.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.35
- S$1.88
- S$0.82
- S$0.55
- S$2.80
- S$0.50
- S$0.33
- S$0.63
- S$1.49
9 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将高汤煮沸，关火，然后加入切碎的橙皮，使其浸泡。
- 将柿子椒、西红柿、洋葱和去皮的橙子切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将温热的鸡汤倒入沙拉碗中，加入粗粒小麦粉、一半切碎的薄荷叶、切好的西梅干和蔬菜。
- 请检查粗粒小麦粉是否保持坚实，但又不会过于干燥。 ≈ 3 分钟
- 请放入冰箱冷藏。
- 在食用时，加入橄榄油、剩余的薄荷叶、罗勒叶和半个橙子的汁。 ≈ 2 分钟
- 调整调味，即可上桌。 ≈ 2 分钟
账单
橙子西梅塔布勒
- 300 克西红柿S$1.35
- 200 克粗粒小麦粉S$1.88
- 100 克柿子椒S$0.82
- 100 克洋葱S$0.55
- 60 毫升蔬菜高汤S$2.80
- 50 克去核的西梅S$0.50
- 几片罗勒叶S$0.33
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 1 个橙子S$1.49
总计S$10.35
即人均 S$2.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、沙拉碗、刀
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