寿喜烧

做法

1. 用一汤匙的清酒给肉类调味，然后静置30分钟。 ⏱ 30 分钟
2. 将面条煮 2 分钟，沥干水分，然后切成约 5 厘米长的小块。 ⏱ 2 分钟
3. 为了制作酱汁，在一个锅中混合鱼汤、酱油、米酒、一汤匙清酒、糖，并加热，直到糖完全溶解。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 将洋葱、新鲜洋葱、水芹、蘑菇、面条和豆腐摆放在盘子里，即可上菜。在四个小碗中，打散4个鸡蛋，准备好。 ≈ 4 分钟
5. 在桌上的便携炉上加热一个平底锅，融化猪油。 ⏱ ≈ 7 分钟
6. 加入新的洋葱和蒜末，翻炒2分钟。 ⏱ 2 分钟
7. 将 1/4 的酱汁倒入平底锅中。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 当酱汁开始沸腾时，将一份的菠菜、蘑菇、豆腐和面条分次加入牛奶锅中，注意分开，留出空间给肉。每次煮一块肉。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 大约经过15分钟的烹饪，每位客人会取一份肉和蔬菜，然后将其浸入打好的鸡蛋中。接下来，逐渐加入剩余的酱汁、蔬菜和面条，放入锅中。 ⏱ 15 分钟