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牛排斯特罗加诺夫通常搭配米饭、炒土豆或炸薯条。以下是两种版本：一种是快速版本，使用牛排和伏特加，另一种是传统版本，使用芥末酱和酸奶油。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计55 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式平底锅
食材
人
快速版本
- S$20.84
- S$0.67
- S$0.49
- S$0.55
- S$0.22
- S$0.01
传统版本
- S$13.93
- S$0.01
- S$2.24
- S$0.01
- S$0.03
- S$0.22
- S$0.55
- S$13.96
做法
快速版本
- 在30克融化的黄油中，将牛排煎至两面金黄。
- 当它达到您喜欢的熟度时，将它放在一个热的盘子里，并根据需要添加盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
- 先在锅中煸炒柿椒，然后加入洋葱、韭葱和西红柿，动作要快。将蔬菜推到一边，倒入伏特加，让酒精挥发。最后加入一罐酸奶油，加热至温热即可。
- 将酱汁与肉一起食用，搭配炒苹果、炸薯条或煮熟的米饭和蔬菜。
传统版本
- 将肉在室温下煸炒，然后切成小块。在肉块上撒上面粉、盐和胡椒粉。 ≈ 8 分钟
- 准备一份油面糊，加入少量黄油和1汤匙面粉。与高汤混合，煮沸。加入牙买加芥末和辣椒，然后加入酸奶油和去酸的番茄酱。再次煮沸。
- 快速地将鸡蛋液、牛肉、黄油和洋葱一起炒制。将牛肉加入酱汁中，用小火炖煮15分钟。即可食用。
厨具
- 平底锅、炖锅
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