放大照片
卡邦纳是一种来自拉齐奥地区的菜肴。它的起源存在争议，而目前流行的版本似乎比人们认为的更晚。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用平底锅烹饪
- 预估成本S$3.42 S$1.71 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.49
- S$1.25
- S$0.27
- S$0.89
- S$0.35
- S$0.17
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将盐水煮沸，然后按照说明书的时间煮熟意大利面。
- 将奶酪擦成丝，然后在沙拉碗中与鸡蛋混合。适量加入黑胡椒和少许盐。混合物应该比较浓稠，接近奶油状；如果需要，可以再加入一些奶酪。 ≈ 8 分钟
- 将培根切成小块或薄片，然后在平底锅中用少许黄油或食用油炒至金黄酥脆。如果需要，可以加入一瓣大蒜，然后取出。
- 沥干意大利面，当它们达到“al dente”的口感时，立即与鸡蛋和奶酪的混合物混合，然后加入热切碎的培根。 ≈ 4 分钟
- 立即上菜，并撒上一些现磨的胡椒。 ≈ 2 分钟
- 另一种做法：将沥干水分的意大利面放入平底锅，加入猪油，然后加入一半杯份的煮面水，关火，并加入奶酪碎，搅拌至呈现奶油状。
- 将意大利面放入一个碗中，在碗的中心形成一个凹陷，然后放入一个或两个鸡蛋黄，根据个人喜好。 ≈ 10 分钟
账单
罗马培根蛋酱意面
- 100 克意面（或通心粉）S$0.49
- 80 克烟熏五花肉，最好是经过干燥处理的（例如意大利风干肉）S$1.25
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 25 克意大利罗马干酪和 25 克帕尔马干酪，混合在一起。S$0.89
- 少许黄油或橄榄油S$0.35
- 盐，新鲜研磨的黑胡椒S$0.17
总计S$3.42
即人均 S$1.71
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅、沙拉碗
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。