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一种用小扁豆制成的，口感柔和的浓汤，搭配着金黄色的面粉，这是土耳其餐桌上常见的菜肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用小汤锅慢炖，然后搅拌
- 预估成本S$7.26 S$1.82 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.17
- S$0.12
- S$0.01
- S$0.55
- S$0.44
- S$0.01
- S$0.50
- S$2.28
- S$3.08
- S$0.10
10 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并切碎洋葱，切成细丝。清洗并沥干小扁豆。 ≈ 8 分钟
- 在一个小锅中，融化一汤匙植物油，然后用中火将洋葱炒2分钟。
- 加入小扁豆，搅拌1分钟，然后加入高汤和盐。用小火煮30分钟，期间不时搅拌，然后关火。
- 将小扁豆和它们的汤汁通过滤网或搅拌机进行过滤。
- 在另一个小锅中，融化油，然后加入面粉。用中火搅拌3到4分钟，直到面糊变成金黄色，然后过滤掉。
- 将小扁豆泥加入到油面糊中，轻轻加热2分钟，关火后，搭配柠檬汁食用。
账单
土耳其浅色油面酱红扁豆汤
- 30 克红色小扁豆S$0.17
- 少量面粉S$0.12
- 4 克葵花籽油S$0.01
- 1. 洋葱S$0.55
- 30 克番茄浓缩汁S$0.44
- 2 克盐S$0.01
- 胡萝卜S$0.50
- 土豆S$2.28
- 肉汤S$3.08
- 10 克柠檬汁S$0.10
总计S$7.26
即人均 S$1.82
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、漏勺、搅拌机
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