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这道浓稠的汤是用一种适合长时间炖煮的肥肉制成的，类似于炖牛肋肉的做法。提前浸泡的豆子在锅中慢慢炖煮三个小时；最后加入的土豆泥则使汤变得更加浓稠。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间3 小时
- 静置12 小时
- 总计15 小时 30 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式细微的
食材
人
- S$1.10
- S$3.30
- S$1.91
- S$2.66
- S$1.69
- S$0.52
做法
- 将洋葱切成细末，然后在较大的锅中用中小火炒至变透明。 ≈ 8 分钟
- 倒入水，然后加入沥干水分的豆子、切成块的肉、骨头和番茄酱。 ≈ 3 分钟
- 将胡萝卜削一部分；去皮土豆、芹菜和剩余的胡萝卜，切成大块，然后将所有蔬菜放入大锅中。 ≈ 8 分钟
- 加入切碎的香草，并用大量的辣椒粉和胡椒调味；最后再加盐。 ≈ 2 分钟
- 用小火慢炖，保持微弱的沸腾状态，大约3小时，直到豆子变软。
- 将苹果切成小块，如果喜欢，可以将苹果泥加入到汤中，以增加汤的浓稠度。
厨具
- 一个大锅、一把刀、一个刨丝器、一块砧板
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