荞麦和欧芹汤

做法

1. 在搅拌机中，加入盐草和脂肪（黄油或橄榄油）。 ≈ 3 分钟
2. 搅拌至形成糊状。 ≈ 4 分钟
3. 在中火加热一个不锈钢锅，然后用橄榄油将洋葱炒制约8分钟，直到洋葱变软。 ⏱ 8 分钟
4. 加入高汤、土苹果、盐和白胡椒。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 将材料煮沸，然后用小火炖煮约10分钟，或直到土苹果变软。 ⏱ 10 分钟
6. 加入欧芹和薄荷。 ≈ 3 分钟
7. 使用手动搅拌棒或搅拌机，将高汤搅拌至顺滑的质地。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 在牛奶锅中加热高汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 在汤中加入甜菜泥和鲜奶油或酸奶。 ≈ 3 分钟
10. 根据个人口味，加入盐、黑胡椒或新鲜香草调味。 ≈ 2 分钟
11. 轻轻加热，但不要让汤沸腾。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 可以加热食用，也可以冷食，根据个人喜好。 ≈ 2 分钟