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这道汤非常适合寒冷的天气。它既能让人感到满足，又能带来丰富的口感。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间3 小时
- 静置30 分钟
- 总计3 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炉灶、烤箱
- 预估成本S$8.91 S$1.49 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月8日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.10
- S$1.66
- S$0.29
- S$1.30
- S$3.42
- S$0.75
- S$0.39
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱切成细丝，然后放入一个大锅中，用牛奶炒至变透明。 ≈ 3 分钟
- 接下来，我们将加入水和其他食材，具体步骤如下： ≈ 3 分钟
- 将花椰菜去皮和切成小块，将肉切成丁。 ≈ 3 分钟
- 将土苹果、芹菜和西兰花去皮，切成较大的块。 ≈ 3 分钟
- 我们将仔细地切碎香草，然后加入大量的辣椒粉、胡椒和盐，但只在最后加入。 ≈ 3 分钟
- 用小火慢炖，直到豆腐变软，大约需要 3 个小时，或者直到豆腐完全煮熟。
- 可以将泥土中的苹果榨汁，使其变成一种浓稠的果泥。
账单
美味的镜子汤
- 两个大洋葱S$1.10
- 一束欧芹S$1.66
- 1-2 根芹S$0.29
- 1-2 汤匙番茄泥 (少量)S$1.30
- 3-4 个本地苹果S$3.42
- 4-5 根胡萝卜S$0.75
- 盐、黑胡椒和甜椒S$0.39
总计S$8.91
即人均 S$1.49
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、大刀、菜刀、砧板、勺子
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