胡萝卜和镜子（可能是指某种蔬菜或食材）的汤

做法

1. 库尔德地区的特色菜肴之一是“萨哈·塞尔”这道炖菜。 ≈ 3 分钟
2. 为了制作这道菜，我们需要先将鸡肉和蘑菇与洋葱、姜黄和辣椒一起煮熟。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 与此同时，我们还单独烹饪稻米。 ≈ 3 分钟
4. 鸡肉和镜（一种蔬菜）煮熟后，加入稻米，然后倒入混合好的卡什克（一种新鲜奶酪）。 ≈ 3 分钟
5. 经过二十分钟的烹饪，加入新鲜香草（薄荷、洋葱和大蒜），并将剩余的食材摆放在盘子上进行装饰。 ≈ 2 分钟
6. 使用经过巴氏杀菌处理的卡什时，可以根据个人口味调整盐的用量，通过逐渐添加少量盐并品尝来达到理想的咸度。 ≈ 3 分钟
7. 在这种类型的炖菜中，最好不要添加盐，因为已经添加了陈酪，它本身就含有足够的盐分。 ≈ 3 分钟
8. 加入盐可能会使炖菜过咸。 ≈ 3 分钟
9. 在制作这道菜时，我先将鸡肉煮熟，然后将鸡骨头和鸡肉分开，再将鸡肉切成小块，最后将这些小块加入到炖菜中。 ≈ 3 分钟