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一道简单的荷兰式汤：将整颗香料放入茶壶中煮，方便取出，然后根据个人喜好，可以选择将汤打碎或保留。搭配一份热面包，这便是一顿丰盛的晚餐。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$7.01 S$1.75 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.58
- S$0.70
- S$1.10
- S$0.23
- S$2.86
- S$0.20
- S$0.29
- S$0.05
8 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将小扁豆浸泡在约 1 升水中，浸泡 4 小时。
- 将小扁豆和浸泡的水倒入一个大锅，然后煮沸。
- 加入高汤、肉桂、以及香叶（放入茶包中）、和百里香。
- 将小扁豆煮约15分钟。
- 与此同时，将洋葱和韭葱切成薄片，然后在油中用咖喱一起炒香。 ≈ 8 分钟
- 将它们加入小扁豆，再煮10分钟。
- 取出茶球，如果喜欢，可以将汤搅拌成更顺滑的质地。 ≈ 10 分钟
- 加入细香葱或其他细叶蔬菜。 ≈ 3 分钟
- 如果您准备法棍，请在预热好的烤箱中烘烤它们，然后搭配黄油和香草一起食用。
账单
咖喱、百里香和韭菜的扁豆汤
- 300 克小扁豆S$1.58
- 1 韭菜S$0.70
- 2个洋葱S$1.10
- 大约 10 根肉桂棒S$0.23
- 2 茶匙的迷迭香S$2.86
- 1-2 汤匙，或约 15 克咖喱S$0.20
- 2 茶匙切碎的细香葱S$0.29
- 1 汤匙食用油S$0.05
总计S$7.01
即人均 S$1.75
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅、茶壶、平底锅、搅拌机、刀
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