镜豆腐蔬菜汤

做法

1. 首先，去皮并切成薄片，然后用小火在水中煮熟，直到甜菜变软。 ⏱ ≈ 40 分钟
2. 将甜菜煮熟后，我们加入胡萝卜和切碎的蔬菜，然后等待它们煮熟。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 在此期间，准备好薄荷叶和辣椒，然后加入姜黄。 ≈ 3 分钟
4. 我大约加入 4 到 5 杯水到面团中，然后用手仔细地混合所有材料。 ≈ 3 分钟
5. 将镜和蔬菜煮熟后，加入一半的红洋葱，放入牛奶锅中，煮几分钟。 ⏱ ≈ 40 分钟
6. 接下来，先加入大约4杯沸水到汤中，然后逐渐加入过筛的面粉，同时不断搅拌，以防止面粉结块。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 如果汤变得太稠，我们会加入水，然后充分搅拌，使其达到类似浓汤的稠度。 ≈ 3 分钟
8. 在加入盐和胡椒后，我们加入新鲜薄荷叶、剩余的炸洋葱，以及少量醋（用于装饰）。 ≈ 2 分钟
9. 让它炖煮几分钟，这样可以减轻醋的强烈气味。 ⏱ ≈ 40 分钟
10. 如果您不喜欢醋，可以用石榴果酱来搭配这道菜。 ≈ 3 分钟