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这道食谱将帮助您制作一道用烟熏白菜的豆子汤，非常适合作为开胃菜或前菜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.04 S$1.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.65
- S$0.38
- S$0.02
- S$0.16
- S$0.05
- S$0.60
- S$3.69
- S$0.49
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将豆放入牛奶锅中，加入水，煮沸。煮沸后，换掉水，加入烟熏白菜、切碎的洋葱、切碎的胡萝卜、月桂叶、黑胡椒和盐。继续煮。
- 在一个平底锅中，切碎2个洋葱，并在油中炒至金黄。当洋葱变色后，加入番茄泥，再煮2分钟。
- 当豆类煮熟，水份减少后，将牛奶锅里的内容倒入一个大碗中，以分离烟熏白菜。在另一个碗中，将烟熏白菜切成小块，加入少量水和盐。
- 在碗中放入豆子，加入切碎的烟熏豆角，搅拌均匀。放入180°C的烤箱，烤约30分钟。取出后，用欧芹和新鲜香菜作为装饰，即可食用。
账单
烟熏白菜和豆子的汤
- 3个洋葱S$1.65
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 盐S$0.02
- 黑胡椒粒 (10粒)S$0.16
- 1 汤匙橄榄油S$0.05
- 2 汤匙番茄泥S$0.60
- 500 克烟熏白菜S$3.69
- 欧芹和青香菜S$0.49
总计S$7.04
即人均 S$1.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜、平底锅、烤箱
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