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品尝这道源自佛嘉地区的特色汤品，它美味可口，富含蚕豆。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置12 小时
- 总计13 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$5.65 S$1.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$3.86
- S$0.48
- S$0.55
- S$0.05
- S$0.70
- S$0.01
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 前一天，将蚕豆浸泡。第二天，去除蚕豆上的黑色小芽。
- 将它们放入一个大陶锅中，用清水覆盖，然后加热至沸腾，并根据需要逐渐添加更多清水。
- 在肉半熟时，加入切碎的洋葱。 ≈ 3 分钟
- 将苹果和南瓜切成大块。 ≈ 8 分钟
- 在一个深炒锅中，先将大蒜和香叶用油炒香，然后加入蔬菜和适量的水，煮至蔬菜变软。
- 在烹饪结束时，加入煮熟的豆子，用新的橄榄油调味。 ≈ 2 分钟
账单
卡尔皮诺蚕豆土豆南瓜汤
- 200 克干豆S$3.86
- 100 克泥土苹果S$0.48
- 1. 洋葱 (新鲜)S$0.55
- 1瓣大蒜S$0.05
- 特级初榨橄榄油S$0.70
- 盐S$0.01
总计S$5.65
即人均 S$1.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个陶土锅、一把刀、一个深煎锅
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