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“斯里乌巴”是一种传统的比利时菜，通常与炸薯条一起食用。这款加入了西兰花的版本，既保持了美味，又提供了素食选择。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$8.55 S$2.14 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
肉丸汤
- S$0.95
- S$0.28
- S$0.38
- S$1.62
- S$0.84
蔬菜泥汤
- S$2.44
- S$1.13
- S$0.55
- S$0.34
- S$0.01
- S$0.01
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 肉丸汤：将绞肉与盐、香料和鹌鹑蛋混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 可以用手或勺子捏成小球，然后放入沸水中；如果使用切好的肉，则等待肉熟透。
- 先在少许黄油中煸炒切好的洋葱，然后加入刨好的胡萝卜，并不断搅拌。
- 加入少量水，然后静置，待水分蒸发。 ≈ 3 分钟
- 加入切碎的甜菜，继续翻炒，如果需要，可以加入少许油或水。
- 在面粉上撒上，混合均匀，然后加入小锅中的肉。 ≈ 4 分钟
- 继续煮 10 到 15 分钟。
- 胡萝卜、甜菜根和欧芹的根，都切成细丝。 ≈ 8 分钟
- 将切碎的洋葱用黄油炒至变色，然后加入面粉，炒至变黄。
- 将洋葱切碎，加入切碎的蔬菜中，倒入1.5升水，加入猪肉末，煮至蔬菜变软。
- 搭配酸奶油和切碎的香草食用。 ≈ 2 分钟
账单
立陶宛甜菜丸子汤
- 煮熟的甜菜根 (1/2 包，真空包装)S$0.95
- 半个小洋葱S$0.28
- 1 根小胡萝卜 (或半根)S$0.38
- 绞鸡肉或肉S$1.62
- 黄油、植物油、1/2 茶匙面粉S$0.84
- 200 克猪肉馅S$2.44
- 3 根胡萝卜S$1.13
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 汤匙黄油S$0.34
- 1 汤匙面粉S$0.01
- 盐S$0.01
总计S$8.55
即人均 S$2.14
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、平底锅、擦丝器
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