放大照片
三叶草汤通常在春天制作，使用嫩嫩的新芽。这种俄式版本，将三叶草与荞麦、根茎类蔬菜和莳萝搭配，然后用煮鸡蛋和酸奶油作为配料。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$9.85 S$2.46 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$4.68
- S$0.76
- S$0.27
- S$0.55
- S$0.45
- S$0.60
- S$1.61
- S$0.05
- S$0.33
- S$0.02
装饰
- S$0.53
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将高汤煮沸，然后加入土豆、欧芹根、芹菜、洋葱、月桂叶和荞麦，煮沸约10分钟。
- 将1.5升的水煮沸。
- 用厨房手套摘下新鲜的荨麻，清洗干净，然后放入沸水中焯水，最后沥干水分，注意不要等待太久，以免失去荨麻的汁液。 ≈ 2 分钟
- 用刀在砧板上将荨麻叶切成细小的条状：这样就不会扎人了。 ≈ 8 分钟
- 将海葡萄加入高汤中，如果喜欢，可以加入大蒜，然后煮15分钟。
- 与此同时，煮熟鸡蛋，冷却后，去壳，并切成小块。
- 将汤从火上移开，加入莳萝和柠檬汁。 ≈ 3 分钟
- 在食用前，用酸奶油和鸡蛋块进行装饰。 ≈ 10 分钟
账单
俄式荨麻汤
- 1 份蔬菜汤S$4.68
- 1. 土豆S$0.76
- 100 克芜菁S$0.27
- 1. 洋葱S$0.55
- 3 汤匙荞麦粥S$0.45
- 半个柠檬的汁S$0.60
- 1 汤匙切碎的莳萝S$1.61
- 1瓣大蒜 (可选)S$0.05
- 新鲜研磨的胡椒S$0.33
- 盐S$0.02
- 2 个鸡蛋S$0.53
总计S$9.85
即人均 S$2.46
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、漏勺、厨房手套
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。