柠檬鸡肉汤,搭配酥脆的玉米饼

柠檬鸡肉汤,搭配酥脆的玉米饼

前菜

这是一款充满异域风情的墨西哥汤:用牛至调味的鸡肉,搭配酸橙、番茄、青辣椒和烤玉米饼。

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这道酸味墨西哥汤是用鸡汤和牛至调味,并加入新鲜柠檬汁制成的。最后再加入酥脆的玉米饼。

食材与做法

  • 准备时间20 分钟
  • 烹饪时间1 小时
  • 静置20 分钟
  • 总计1 小时 40 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式细致的调整
  • 预估成本S$11.01 S$2.75 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
  • 低乳糖

食材

4 人
  • S$6.15
  • S$1.15
  • S$0.36
  • S$0.14
  • S$1.10
  • S$0.88
  • S$1.12
  • S$0.09
  • S$0.02

9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 用牛至、大蒜、洋葱和盐一起烹饪鸡肉。鸡肉煮熟后,取出鸡肉,让其冷却,然后切成小块。仔细过滤鸡汤。
  2. 将其他洋葱切碎,在热的玉米油中炒至变软,然后加入切碎的西红柿和切好的青椒。
  3. 先将所有食材快速翻炒,然后加入过滤后的高汤和剩余一半的柠檬汁。
  4. 再煮十分钟。
  5. 在准备上菜前,加入剩余的新鲜青柠片、鸡肉块,以及切成条状并用干烤的方法烹饪好的玉米饼。

账单

柠檬鸡肉汤,搭配酥脆的玉米饼

  • 1 升鸡汤,由鸡肉煮制而成S$6.15
  • 4 片玉米饼S$1.15
  • 1 杯,来自牛至的咖啡店S$0.36
  • 3瓣大蒜S$0.14
  • 2个洋葱S$1.10
  • 2 个西红柿,切成小块S$0.88
  • 1 个绿色柿子椒S$1.12
  • 2 汤匙玉米油S$0.09
  • 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02

总计S$11.01

即人均 S$2.75

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 大锅
  • 细滤网

开始之前

食材

  • 1 升鸡汤,由鸡肉煮制而成
  • 400 克鸡肉
  • 4 个柠檬
  • 4 片玉米饼
  • 1 杯,来自牛至的咖啡店
  • 3瓣大蒜
  • 2个洋葱
  • 2 个西红柿,切成小块
  • 1 个绿色柿子椒
  • 2 汤匙玉米油
  • 1 茶匙咖啡店用的盐

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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