放大照片
这道黎凡特阿拉伯菜肴是节日宴席的特色菜，名为“西尼亚”，它的名字来源于烹饪的盘子。首先将调味过的肉单独烹饪，然后放入番茄中，最后淋上芝麻酱，只需十分钟即可上桌。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式四
- 预估成本S$65.82 S$10.97 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$38.97
- S$19.37
- S$0.55
- S$0.02
- S$1.16
- S$1.94
- S$0.72
- S$0.09
- S$3.00
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 一起切羊肉和牛肉的胸肉和肩肉，确保肉质新鲜，并加入欧芹、青辣椒、洋葱和香料。 ≈ 8 分钟
- 将这混合物均匀地铺在带盖的玻璃盘中，厚度约为2到4厘米。 ≈ 4 分钟
- 在180°C的烤箱中，用盖子盖住，烤约20分钟，直到肉变色。
- 将肉汁倒掉。 ≈ 8 分钟
- 将番茄片铺在烤盘上，放入烤箱烤10分钟。
- 与此同时，准备酱汁：将芝麻酱与柠檬汁、切碎的欧芹、压碎的大蒜以及足够的水混合，制成顺滑的酱汁。 ≈ 4 分钟
- 将菜肴取出，这次不要倒掉汁水，淋上芝麻酱，撒上核桃。 ≈ 8 分钟
- 将烤箱预热至适当温度，然后放入烤箱，烤10分钟，不要盖上盖子。
账单
芝麻酱焗羊牛肉末
- 三分之一的羊肉胸肉，三分之一的羊肉肩肉，以及三分之一的牛肉。S$38.97
- 如果胸肉比较瘦，可以加入少量羊尾巴油。S$19.37
- 1 个中等大小的洋葱S$0.55
- 肉桂、孜然、巴哈拉特、豆蔻、盐和胡椒S$0.02
- 2-3 个西红柿S$1.16
- 大约 1 又 1/2 杯高质量的生芝麻酱S$1.94
- 1个或2个柠檬的汁S$0.72
- 2-3瓣大蒜S$0.09
- 松果S$3.00
总计S$65.82
即人均 S$10.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨器、带盖的玻璃碗、搅拌碗、打蛋器
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。