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西宁干是一种菲律宾的特色菜,以其酸味而闻名,这种酸味来自于番石榴。这道菜通常包含嫩肉和多种蔬菜,口感丰富。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式细致的考虑;仔细研究
食材
人
- S$7.83
- S$0.55
- S$0.88
- S$1.52
- S$1.42
- S$0.61
- S$0.66
- S$0.09
做法
- 将肉切成块,然后将洋葱和西红柿切成块,以及胡萝卜、土豆和茄子切成块。 ≈ 8 分钟
- 在一个大锅中加热油,然后将洋葱和西红柿炒熟。当它们开始变色时,加入肉,并用蛋液将其包裹。
- 将水倒入锅中,煮沸。撇去浮沫,然后用小火炖煮约30分钟。
- 加入木瓜泥,并根据需要调整酸度。如果使用木瓜果肉,先将其煮在汤中,然后再将其捣碎,以提取酸味。
- 加入胡萝卜、土苹果和茄子,然后继续煮 20 分钟。
- 加入蔬菜,煮至变软,然后用鱼酱或盐调整调味。
- 盛放在碗里。 ≈ 2 分钟
厨具
- 大型的锅
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