西宁干,一种酸味浓厚的菲律宾汤,以番石榴为主要食材。

西宁干,一种酸味浓厚的菲律宾汤,以番石榴为主要食材。

主菜

菲律宾酸味浓郁的汤:以猪肉或鸡肉为基础,加入番石榴、番茄、胡萝卜、茄子、土苹果和绿叶蔬菜一起慢炖。

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西宁干是一种菲律宾的特色菜,以其酸味而闻名,这种酸味来自于番石榴。这道菜通常包含嫩肉和多种蔬菜,口感丰富。

食材与做法

  • 准备时间20 分钟
  • 烹饪时间1 小时
  • 总计1 小时 20 分钟
  • 难度中等
  • 烹饪方式细致的考虑;仔细研究

食材

4 人
  • S$7.83
  • S$0.55
  • S$0.88
  • S$1.52
  • S$1.42
  • S$0.61
  • S$0.66
  • S$0.09

做法

  1. 将肉切成块,然后将洋葱和西红柿切成块,以及胡萝卜、土豆和茄子切成块。 ≈ 8 分钟
  2. 在一个大锅中加热油,然后将洋葱和西红柿炒熟。当它们开始变色时,加入肉,并用蛋液将其包裹。
  3. 将水倒入锅中,煮沸。撇去浮沫,然后用小火炖煮约30分钟。
  4. 加入木瓜泥,并根据需要调整酸度。如果使用木瓜果肉,先将其煮在汤中,然后再将其捣碎,以提取酸味。
  5. 加入胡萝卜、土苹果和茄子,然后继续煮 20 分钟。
  6. 加入蔬菜,煮至变软,然后用鱼酱或盐调整调味。
  7. 盛放在碗里。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 大型的锅

开始之前

食材

  • 500 克猪肉或鸡肉(带或不带骨头),切成块
  • 3-4 汤匙的木薯泥 (或 100 克木薯果肉)
  • 1.5 升水
  • 1 个洋葱,切成块
  • 2 个番茄,切成块
  • 1. 萝卜,切成片
  • 2 个新鲜苹果,切成块
  • 1 篮新鲜蔬菜(如菠菜或芥菜)
  • 1 个茄子,切成片
  • 2 汤匙鱼酱 (或 1 茶匙盐)
  • 1 茶匙咖啡店用的黑胡椒
  • 2 汤匙植物油

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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