西妮

做法

1. 将羊肉的胸肉、肩肉和牛肉（所有食材都应新鲜，如果胸肉比较瘦，可以适量添加一些脂肪）分别切成三等份。 ≈ 8 分钟
2. 加入一些欧芹、两个青辣椒、一个中等大小的洋葱，以及一些香料（肉桂、孜然、甜椒粉、香菜、盐、胡椒）。 ≈ 3 分钟
3. 由钢化玻璃制成的桌面，带有盖板，高度为 2 到 4 厘米。 ≈ 3 分钟
4. 在180摄氏度左右的烤箱中烤大约20分钟，直到它们变成金黄色。 ⏱ ≈ 35 分钟
5. 我们收集并移除蛇体排出的液体。 ≈ 3 分钟
6. 将切好的西红柿（2-3个）放在烤盘上，放入烤箱，烤10分钟。 ⏱ 10 分钟
7. 在此之前，请准备好塔希纳酱。 ≈ 3 分钟
8. 使用高质量的塔希纳酱非常重要。 ≈ 3 分钟
9. 建议使用深色、风味浓郁的芝麻酱（即：塔希纳）。 ≈ 3 分钟
10. 酱汁应该是液体的：将芝麻酱与柠檬汁（或柠檬汁的一半）、切碎的香菜、2-3瓣压碎的大蒜，以及冷水混合，直到达到所需的稠度。 ≈ 3 分钟
11. 去除外皮后，这次我们不会挤出汁，而是将鹰嘴豆泥（大约一杯半）涂在果肉上，然后撒上核桃。 ≈ 2 分钟
12. 将烤箱预热至适当温度，然后将食物放入烤箱，烤制10分钟，期间不要盖上盖子。 ⏱ 10 分钟