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这道炖鱼来自婆罗洲：柠檬草、大蒜、葱、姜、姜黄和辣椒的混合粉末，为香浓的椰奶增添了风味。烹饪时间大约20分钟，通常搭配米饭食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式挤压
- 无麸质
食材
人
- S$0.55
- S$0.58
- S$0.14
- S$0.05
- S$1.46
- S$0.01
做法
- 将香叶、大蒜、韭菜、姜黄、姜和辣椒切碎，直到形成一种比较细腻的泥状物。 ≈ 3 分钟
- 将洋葱切成粗块，并放在一边。 ≈ 8 分钟
- 在牛奶锅或平底锅中，加热1汤匙的油。
- 加入研磨好的面粉和切碎的洋葱，然后用小火翻炒片刻，直到香味散发出来。
- 将鱼块放入牛奶锅中，然后用调料均匀地包裹起来。 ≈ 3 分钟
- 倒入椰奶，如果需要，可以加入少量水。 ≈ 3 分钟
- 加入盐、少许糖和风味增强剂（可选），然后轻轻搅拌，以防止椰奶分离。 ≈ 4 分钟
- 用中火加热约10到15分钟，直到鱼完全煮熟，并且酱汁略微浓稠。
- 立即上桌，保持热气，搭配稻米食用。 ≈ 2 分钟
厨具
- 牛奶炖肉，搅拌盆
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