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这款酥脆的冰淇淋是一种美味的替代品，可以代替传统的甜点。杏仁的酥脆口感与奶油的柔滑形成了鲜明的对比，创造出独特的味觉体验。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置8 小时
- 总计8 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量500 千卡/人
- 烹饪方式冷冻
- 预估成本S$12.58 S$1.57 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.33
- S$7.45
- S$0.96
- S$2.84
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个小锅中，将200克糖与一勺水一起加热，使其融化并变成焦糖。
- 当焦糖达到琥珀色，但颜色不要太深，以免烧焦时，关掉火，加入杏仁。将混合物铺在石板或烘焙纸上，静置冷却。
- 与此同时，将奶油打发成坚实的奶油，并将剩余的200克糖与蛋黄一起搅拌，直到蛋黄变白且变得蓬松。
- 将冷却后的酥脆食物碾碎成小块。
- 轻轻混合蛋黄、奶油和酥脆的材料，倒入略微涂油的模具，然后放入冰箱冷冻至少8小时。
账单
杏仁脆意式半冻糕
- 5个鸡蛋的蛋黄S$1.33
- 500 毫升全脂牛奶S$7.45
- 400 克糖S$0.96
- 100 克杏仁S$2.84
总计S$12.58
即人均 S$1.57
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、大理石板或烘焙纸、搅拌器、蛋糕模
营养成分 每 份
| 热量 | 500 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 28,7 g |
| 其中饱和脂肪 | 13,3 g |
| 碳水化合物 | 53,4 g |
| 其中糖 | 52,3 g |
| 膳食纤维 | 1,2 g |
| 蛋白质 | 6 g |
| 盐 | 0,06 g |
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