斯维斯托夫的鲑鱼馅料食谱

做法

1. 鱼经过清洗、调味，然后放入冰箱冷藏2小时，让盐充分吸收。 ⏱ 2 小时
2. 与此同时，准备馅料：根据鱼的大小，大约5到6个洋葱头，切成细末，然后在平底锅中稍微炒一下。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 再加入一茶匙红辣椒粉和少许黑胡椒。 ≈ 3 分钟
4. 然后，将葡萄干和1到2汤匙糖直接加入平底锅中。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 我们稍微调味一下。 ≈ 2 分钟
6. 然后，加入切碎的欧芹。 ≈ 3 分钟
7. 在咖啡中加入 2-3 茶匙肉桂粉。 ≈ 3 分钟
8. 接下来，将鱼从火中取出，过一会儿，再加入2杯碾碎的杏仁。 ≈ 3 分钟
9. 杏仁被清洗并用研钵研磨，而不是直接研磨；它们在混合物不那么热的时候加入，以避免变黑。 ≈ 3 分钟
10. 混合物充分混合后，然后将鱼肉填入其中。 ≈ 3 分钟
11. 鳃和头部，此前已进行清洁处理，也被装满。 ≈ 3 分钟
12. 整条鱼放在一个盘子里。 ≈ 3 分钟
13. 它被涂上油，并撒上辣椒粉和面粉。 ≈ 2 分钟
14. 我们将一个水壶放入烤箱，并时不时用酱汁清洗它。 ⏱ ≈ 35 分钟
15. 这道鱼肉略微冷却后上桌，以便更好地品尝其风味。 ⏱ ≈ 20 分钟