肉酱

做法

1. 我们需要一个大号的奶锅，用来放入橄榄油和一小块黄油。 ≈ 3 分钟
2. 准备蔬菜：洋葱、胡萝卜和芹菜茎。 ≈ 3 分钟
3. 将蔬菜切成小块，这样我们就可以轻松地将它们放入搅拌机中。 ≈ 8 分钟
4. 我们需要一个搅拌机，以便能够将蔬菜切成非常细的碎末。 ≈ 8 分钟
5. 将之前切好的蔬菜放入锅中，用小火炖煮5到7分钟。 ⏱ 7 分钟
6. 混合后的结果应该呈现出这样的状态，不应该有明显的蔬菜块。 ≈ 3 分钟
7. 现在，用黄油加热油。 ≈ 3 分钟
8. 现在加入搅拌好的蔬菜，并煮10分钟。 ⏱ 10 分钟
9. 5 公斤的绞肉。 ≈ 3 分钟
10. 肉应该在室温下放置至少 1 小时，并且呈现鲜艳的红色。 ⏱ 1 小时
11. 将整个肉块切成小块。 ≈ 8 分钟
12. 这是我们在烹饪肉类后应该达到的结果。 ≈ 3 分钟
13. 准备时间：15分钟。 ⏱ 15 分钟
14. 打开一瓶不含气泡的红葡萄酒。 ≈ 3 分钟
15. 倒入大约一半的量，约一杯。 ≈ 3 分钟
16. 我现在开始准备我们的番茄酱。 ≈ 3 分钟
17. 对于 1.5 公斤的肉，需要加入 1 升番茄酱。 ≈ 3 分钟
18. 继续烹饪1小时10分钟。 ⏱ 1 小时
19. 与此同时，再加入两小枝迷迭香。 ≈ 3 分钟
20. 这道炖菜已经准备好了。 ≈ 3 分钟
21. 如果需要，我们可以将番茄肉酱储存在罐子里，然后放入冰箱冷冻。 ⏱ ≈ 2 小时
22. 让我们给这些项目增加一些动力。 ≈ 3 分钟
23. 这样，我们的肉酱可以保存3个月。 ≈ 3 分钟